Phare Eudia
Eclairer les citoyens en quête
d'un bonheur durable et partagé
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Catégorie : T6 : Raisonner notre alimentation
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Les vertus du jeûne
🍽 On prête au jeûne des vertus purifiantes et thérapeutiques depuis l’antiquité. Pythagore, Hippocrate, Aristote recommandaient le jeûne ou la privation de nourriture comme remède. Les bienfaits d’une restriction calorique reconnus par la science2 expliquent en bonne partie ceux d’un jeûne raisonné sur la santé. Notre corps est adapté à cette capacité développée au cours…
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Moins consommer de chair animale
🥗 Trois raisons de fond sont généralement évoquées pour choisir une alimentation moins carnée, outre le coût élevé de la viande : l’écologie, le bien-être animal, la santé.1 En effet, la nourriture décarnée évite des impacts environnementaux considérables liés à l’élevage (telle que l’empreinte carbone ou l’empreinte eau2) ou à la surexploitation des ressources (notamment…
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L’importance du nexus eau-énergie-alimentation
💧⚡️🥕 Le terme nexus est utilisé pour désigner des liens indissociables et des imbrications complexes1. Il est donc logiquement employé pour relier les domaines de l’eau, de l’énergie et de l’alimentation, comme le présente le schéma ci-dessous2. 🌐 La notion est réapparue en 1983 avec le programme des Nations-Unies concernant le nexus alimentation-énergie1. Puis elle…
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Manger à sa faim ou un peu moins ?
🍜 Parmi les secrets de longévité des okinawaïens1 se trouve le Hara Hachi Bu, littéralement « la règle du ventre à 80 % »2, c’est à dire s’arrêter de manger à 80 % de satiété, sans attendre donc d’être rassasié.Manger un peu moins qu’à sa faim n’est bien sûr pas recommandé pour tout le monde, étant donné…
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Quelle est mon empreinte eau ?
🚰🌍 Un citoyen français consomme chaque jour en moyenne 150 litres1 d’eau du robinet (douche, hygiène, cuisine, etc.). Mais cette part représente une toute petite partie de notre empreinte eau, soit 3%1… Oui vous avez bien lu 3% ! 97% de l’empreinte eau vient de notre consommation indirecte2, c’est en dire en gros l’eau qu’il…
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La Naturopathie pour vivre « avec nature »
🌿 Connaissez-vous la naturopathie ?Reconnue comme médecine traditionnelle par l’OMS1, cette pratique est également reconnue par de nombreux Etats européens2 et est portée en France par des écoles très sérieuses agréées par la FENA3. Voici un rapide tour d’horizon d’une pratique étonnamment complète4. La naturopathie repose sur 3 piliers fondamentaux5. 1️⃣ L’alimentation. Il est préférable…
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Oui, les pluies acides existent encore
🌨 Le terme « pluie acide » est connu, mais la compréhension du phénomène l’est moins. Essayons d’y voir plus clair.Ce terme est utilisé lorsque les précipitations réagissent avec des polluants atmosphériques en produisant des retombées acides ou lorsqu’elles emportent des particules acides en suspension dans l’air. Les pluies acides ont un PH souvent compris entre 4…
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Soutenons nos petits producteurs !
🧺🍐🥕🧀 Les petits producteurs contribuent grandement à une agriculture locale et saisonnière, à une alimentation diversifiée dans nos assiettes, à l’économie réelle de nos territoires.En tant que consommateurs responsables, comment pouvons-nous les soutenir en circuits courts ? Eudia propose 4 démarches :👨🌾 Faire le marché des villes et des villages, voici un annuaire pratique des…
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Emportons nos restes !
🥣 Qu’il soit nommé « emporte-reste » par les québécois, « gourmet-bag » par le ministère chargé de l’agroalimentaire1, en attendant que l’Académie française ait statué sur son nom, rendons ses lettres de noblesse au « doggy bag » encore boudé en France par certains. Plébiscité en Asie et très développé aux Etats-Unis où le doggy bag est apparu dans les…
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Pour une hydrologie régénérative
💧 L’eau, indispensable à l’hydratation des êtres vivants, est peut-être la clé de la vie sur Terre. Elle recouvre les trois quarts notre planète et son cycle est fortement imbriqué dans les autres grands cycles biogéochimiques tels que le climat. Mais moins de 0,03% est de l’eau douce disponible en surface et son cycle est…
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