Avez-vous entendu parler de la desseralité ? Cuisiner avec davantage de produits locaux, frais et saisonniers, limiter sucre et gras, mieux travailler la matière première, privilégier les saveurs aux codes, respecter l’environnement et mettre en valeur la nature… C’est un peu tout cela que propose Jessica Préalpato, Meilleure Pâtissière du Monde , avec cette nouvelle…

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