Peut-être avez vous la chance de déguster des huîtres pour les fêtes. C’est l’occasion d’en savoir un peu plus sur ce mollusque bon pour la santé, utile à son milieu, mais menacé… Une huître adulte peut filtrer plus de 140 litres d’eau par jour ! A l’état sauvage, elle aide à stabiliser les côtes et…

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