Pour la cuisson solaire l’été
🌡⚡️ Nos étés sont de plus en plus chauds, les canicules sont plus fréquentes et plus intenses1, si bien que limiter ou éviter l’emploi des appareils de cuisson à l’intérieur des…
La permaculture comme culture du vivant
🐞 Pourquoi ne pas s’insérer dans les écosystèmes naturels et s’inspirer de leur fonctionnement permanent et fécond pour développer des sociétés durables et prolifiques ? C’est l’objectif de la permaculture, dont…
Les vertus du jeûne
🍽 On prête au jeûne des vertus purifiantes et thérapeutiques depuis l’antiquité. Pythagore, Hippocrate, Aristote recommandaient le jeûne ou la privation de nourriture comme remède. Les bienfaits d’une restriction calorique reconnus…
Moins consommer de chair animale
🥗 Trois raisons de fond sont généralement évoquées pour choisir une alimentation moins carnée, outre le coût élevé de la viande : l’écologie, le bien-être animal, la santé.1 En effet, la…
L’importance du nexus eau-énergie-alimentation
💧⚡️🥕 Le terme nexus est utilisé pour désigner des liens indissociables et des imbrications complexes1. Il est donc logiquement employé pour relier les domaines de l’eau, de l’énergie et de l’alimentation,…
Manger à sa faim ou un peu moins ?
🍜 Parmi les secrets de longévité des okinawaïens1 se trouve le Hara Hachi Bu, littéralement « la règle du ventre à 80 % »2, c’est à dire s’arrêter de manger à 80 %…
Quelle est mon empreinte eau ?
🚰🌍 Un citoyen français consomme chaque jour en moyenne 150 litres1 d’eau du robinet (douche, hygiène, cuisine, etc.). Mais cette part représente une toute petite partie de notre empreinte eau, soit…
La Naturopathie pour vivre « avec nature »
🌿 Connaissez-vous la naturopathie ?Reconnue comme médecine traditionnelle par l’OMS1, cette pratique est également reconnue par de nombreux Etats européens2 et est portée en France par des écoles très sérieuses agréées…
Oui, les pluies acides existent encore
🌨 Le terme « pluie acide » est connu, mais la compréhension du phénomène l’est moins. Essayons d’y voir plus clair.Ce terme est utilisé lorsque les précipitations réagissent avec des polluants atmosphériques en…
Soutenons nos petits producteurs !
🧺🍐🥕🧀 Les petits producteurs contribuent grandement à une agriculture locale et saisonnière, à une alimentation diversifiée dans nos assiettes, à l’économie réelle de nos territoires.En tant que consommateurs responsables, comment pouvons-nous…
Emportons nos restes !
🥣 Qu’il soit nommé « emporte-reste » par les québécois, « gourmet-bag » par le ministère chargé de l’agroalimentaire1, en attendant que l’Académie française ait statué sur son nom, rendons ses lettres de noblesse au…
Pour une hydrologie régénérative
💧 L’eau, indispensable à l’hydratation des êtres vivants, est peut-être la clé de la vie sur Terre. Elle recouvre les trois quarts notre planète et son cycle est fortement imbriqué dans…
Au frigo, mais en haut ou en bas ?
❄️ Préserver la chaîne du froid est essentiel pour éviter le développement d’agents pathogènes dans nos aliments. Pour cela nous avons un allier de poids à la maison : le réfrigérateur…
S’inspirer des centenaires d’Okinawa
👵🧓👴 L’archipel d’Okinawa, au sud du Japon, détient le record mondial de longévité avec une moyenne de 83.9 ans et plus d’un millier de centenaires.Quelle serait la fontaine de jouvence de…
Aidons les oiseaux à passer l’hiver !
🐦 ✅ Les oiseaux sont d’excellents indicateurs de l’état de l’environnement. Leurs rôles écosystémiques sont nombreux, entre autres ils disséminent les graines, ils réduisent la pullulation des insectes nuisibles, ils favorisent…
Fruits et légumes locaux de saison
🥝🍊🥦Vous cherchez à savoir quels sont les fruits et légumes locaux de saison ? Greenpeace propose un calendrier assez complet par mois, avec les fruits, les légumes, les céréales et légumineuses…
Monnaie locale et alimentation
💸✅ Les monnaies locales peuvent constituer un vrai terreau pour dynamiser l’économie d’un territoire, renforcer les liens humains, et soutenir un développement durable. 🥗🍴 En témoigne un projet en collaboration avec…
Tous au compost !
🍃🚮📅 Si vous n’êtes pas encore passé au compostage, c’est sûrement l’occasion de s’informer et de tester du 26 mars au 10 avril 2022, pendant la quinzaine nationale du compostage !…
Entomophagie
🐛🦗🥣 Avez-vous une expérience de l’entomophagie ? Quésaco ? Il s’agit de la consommation d’insectes ! 💪 Pratique millénaire qui progresse en occident et qui a de l’avenir… 🍜 Dans beaucoup…
Poissons écoresponsables
Quels poissons choisir pour des repas de fêtes écoresponsables ? Regardez les labels et les mentions obligatoires sur l’étiquette des produits de la pêche, qui doivent nous aider à mieux consommer.…
Défi Alimentaire
Mieux manger ? Chiche ! Lancez-vous le défi d’une alimentation + saine , + sociale , + écologique , du mercredi 24 novembre au dimanche 12 décembre. Rendez-vous sur le groupe…
CoopCircuits
Vous cherchez un outil pour vendre ou acheter de l’alimentaire en circuit court ? CoopCircuits est peut-être votre solution ! Cette plateforme libre recense plus de 1200 agriculteurs et producteurs en…
Enquête B
Est-ce que votre comportement favorise un bonheur durable et partagé ? Vérifiez ! Eudia a créé une enquête en ligne pour qu’en quelques minutes vous puissiez vous auto-évaluer et faire le…
Tous au village développement durable !
Quelques évènements résistent à la crise ! C’est le cas du Village Développement Durable d’Annecy , en virtuel certes, mais qui a le mérite d’être maintenu, qui est accessible où que…
L’huître, un mollusque bon et utile, mais menacé…
Peut-être avez vous la chance de déguster des huîtres pour les fêtes. C’est l’occasion d’en savoir un peu plus sur ce mollusque bon pour la santé, utile à son milieu, mais…
Défi Alimentaire
Bonne pratique confinée n°10 : défi alimentaire et cuisine maison ! Mieux manger ? Chiche ! Lancez-vous le défi d’une alimentation + saine, + sociale, + écologique, du samedi 14 novembre…
Recyclage Alimentaire
🌱 L’idée du recyclage alimentaire est de transformer des déchets en produits comestibles grâce à la multiplication végétative. Certains fruits, légumes et plantes aromatiques ont la capacité de repousser simplement à…
Desséralité
Avez-vous entendu parler de la desseralité ? Cuisiner avec davantage de produits locaux, frais et saisonniers, limiter sucre et gras, mieux travailler la matière première, privilégier les saveurs aux codes, respecter…
Producteurs Locaux
Bonne pratique confinée n°4 : sortie producteurs locaux ! Envie de sortir (en respectant les règles de confinement bien sûr) ? Envie de produits frais (et savoureux) ? Envie de soutenir…
Stop au gaspillage alimentaire
Dans le prolongement de la communauté Too good to go, 3 supermarchés sociaux Wefood ont ouvert. Ils sont rentables et combattent le gaspillage alimentaire… Bravo les danois ! Pour trouver le…